Ученые из новосибирского Академгородка Николай Баранов и Оксана Афанасьева случайно изобрели водку, которая не вызывает похмельного синдрома. Об этом сообщает Telegram-канал Mash Siberia.
Исследователи хотели создать лекарственный препарат для людей, больных сахарным диабетом второй степени. Лекарство создавалось на основе лишайника ягеля — растения, обладающего свойством выводить токсины из организма.
Баранов и Афанасьева добавляли выделенные из растения олигосахариды в разные жидкости, в том числе в водку. Получившийся напиток сохранил свою крепость, но лишился вредных свойств. Как заявляют ученые, его постинтоксикационный эффект снизился в 20 раз, токсическое действие алкоголя — в два-три раза, и в шесть раз удалось уменьшить скорость образования алкогольной зависимости.
Теперь исследователи собираются сосредоточиться на изучении свойств ягеля для коррекции метаболических нарушений при сахарном диабете. Что касается производства водки, то это «дело будущего», считают они.
Источник: https://iz.ru/1152293/2021-04-16/novosibirskie-uchenye-sozdali-bespokhmelnuiu-vodku
